為進一步提升公司職工餐廳服務質量，規范餐廳運營管理，保障全體職工飲食安全與用餐體驗，4月13日，房地產公司人力資源部組織職工餐廳全體工作人員開展專項業務培訓，餐廳廚師、配菜員、保潔員、服務員等崗位全部參與培訓。
本次培訓貼合就餐實際場景精準施教，核心圍繞三大重點板塊開展精講實訓。培訓考試結合餐飲行業標準及公司餐廳管理規定，詳細講解了食品采購驗收、食材儲存加工、餐食留樣合規等環節的操作規范；針對高峰就餐時的分流引導、文明服務等進行了規范，提高工作人員服務意識；就后廚環境衛生全域消殺、廚具設備合規使用與日常維保等講解了實操要點，重點強調了食品安全紅線要求，杜絕食品變質與食品浪費等問題。
此次專項培訓有效補齊餐廳人員崗位服務短板，強化全員食品安全底線思維，規范了職工餐廳各項操作流程。下一步，人力資源部將聯合餐廳管理部門建立職工餐廳工作常態化監督考核機制，持續優化餐廳就餐服務品質，為公司職工提供安全、健康、優質的餐飲保障，助力公司整體運營工作平穩推進。
